Nam Nam eies av Paal Andreas Schnabel (32) og Giang Vu (34). Paal har bred erfaring fra matbransjen, mens Giang har en mastergrad i økonomi og markedsføring. De har tatt over lokalene til Cupcakehuset i Kopervik. Selv om Nam Nam er et nytt spisested, har de beholdt de kjente cupcakene, og har planer om å utvide menyen med flere retter. De tilbyr smørbrød, og håper på å introdusere varmmat og andre alternativer. Målet er å utvikle stedet videre, inkludert alkoholservering og utvidede åpningstider.